Resep Ayam Asam Pedas Padang

Resep Ayam Cabe Hijau

Renyah pedas bumbu cabe hijau membuat ayam jadi makin sedap rasanya.

Tips membuat ayam cabe hijau:

1. Gunakan ayam jantan atau ayam kampung yang mudah dan gemuk agar dagingnya gurih juicy. 2. Saat menggoreng ayam jangan terlalu kering, cukup asal sedikit kekuningan saja lalu tiriskan segera.

kepala ikan tongkol tuna, belah dua, tempe, iris setebal 1/2 cm, bawang merah, iris, bawang putih, iris, bawang bombai, iris bulat, serai, keprok, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, simpulkan, daun ruku-ruku, asam kandis, air jeruk nipis

ayam potong�, Tahu putih, baput, 6 siung bamper, Cabe merah besar, cabe rawit, tomat merah besar, 2 cm gula jawa, daun jeruk, jahe, 1 batang sereh, 1 cm lengkuas, kemiri, terasi bakar, Sayur asem : terong, labu, kacang tanah, kacang panjang, asam jawa

“Yummy terima kasih kak resepnya Lagi bingung masak apa tadi nya,lihat ini jadi nafsu makan”

Selain daging sapi yang enak dibumbu balado ala Minang. Ayam juga tak kalaeh lezat. Gurih renyah ayam goreng dibalut bumbu cabe semakin enak.

Rendang daging sapi atau ayam selalu jadi menu favorit di RM Padang. Balado atau cabe merupakan bumbu khas Minang. Telur, terong dan jengkol juga enak dibumbu balado.

Kali ini ayam yang dibuat balado. Ayamnya diungkep hingga empuk gurih lalu digoreng hingga renyah. Selainjutnya dibalut bumbu balado yang pedas menyengat sedikit asam.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Gunakan cabe rawit merah jika kamu suka rasa pedas menyengat. Ayam balado ini enak untuk lauk bekal dan makan siang. Berikut ini resep dan tips membuat selengkapnya.

Tips membuat ayam balado :

1. Jika memakai ayam negeri, kurangi sedikit takaran airnya karena ayam negeri banyak mengandung air. 2. Tingkat kepedasan balado bisa disesuaikan dengan selera. Jika kurang suka pedas, gunakan cabe merah besar yang dibuang bijinya.

Masakan berbumbu khas Padang gak selalu identik dengan santan. Kali ini ada resep ayam padeh tanpa santan yang bisa kamu sajikan untuk keluarga di rumah.

Hidangan berbumbu kental ini memiliki rasa yang gurih, pedas, dan sedikit asam. Berikut resep ayam padeh yang bisa kamu coba.

Bahan-bahan yang diperlukan

Lanjutkan membaca artikel di bawah

Siapkan blender, lalu masukkan cabai keriting, bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri,  jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, dan jintan. Proses hingga benar-benar halus dan tercampur rata.

Baca Juga: Resep Ayam Goreng ala Mbok Berek, Gurihnya Bikin Ketagihan

Resep Ayam Balado ala RM Padang

Balutan cabe merah pada ayam memberi rasa pedas, gurih menyengat yang sedap.

Masukkan beberapa bahan

Selanjutnya, pindahkan bumbu halus ke dalam teflon, letakkan di atas kompor tanpa api menyala. Campur dengan air, penyedap rasa, dan garam, aduk hingga merata. Masukkan daun salam, daun jeruk, asam kandis, serai, dan potongan ayam.

Masak hingga matang

Nyalakan kompor, lalu panaskan sebentar tanpa diaduk. Tutup wajan, masak hingga ayam matang dan bumbunya sedikit menyusut. Setelah matang, angkat dan ayam padeh tanpa santan yang gurih siap disajikan.

Nah, itulah resep ayam padeh yang super gurih dan pedas. Cocok disajikan sebagai menu makan malam di rumah. Selamat mencoba!

Baca Juga: Resep Ayam Kecap Bawang Bombay, Menu Makan Siang yang Sedap

Ayam cabe hijau ini tak kalah enak dengan gulai ayam. Daging ayamnya empuk juicy dan gurih. Balutan sambal cabe hijaunya pedas menyegarkan.

Sambal cabe hijau atau lado mudo dengan rasa pedas sedikit asam tak hanya enak dipadukan dengan dendeng. Tetapi juga lezat diaduk dengan ayam goreng yang gurih juicy.

Selain ayam pop, rumah makan Padang juga punya ayam cabe hijau yang pedas segar. Ayam digoreng setengah kering lalu diaduk dengan sambal cabe hijau yang segar.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tentu saja paling cocok dimakan dengan nasi hangat. Tambahkan irisan tomat hijau juga suka rasa asam. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep selengkapnya di bawah ini.